银耳蒸鸽蛋

做法5 步

1. 茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；
2. 银耳温水发好洗净。
3. 鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。
4. 锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。
5. 用法：佐餐用，每周1--2次。