白糖松子

做法3 步

1. 将白砂糖用水溶化，加入饴糖熬制，待糖温至115℃时，即可淋糖。
2. 将松子仁烘熟，放在竹箕里，倒入一部分糖浆(余下糖浆继续加热)，立即用双手颠簸竹箕，使糖浆裹住松子。
3. 随后再倒入一点糖浆，继续颠簸，直至糖浆淋完，松子表面糖色发白，即为成品。