韭菜炒海肠1

做法9 步

1. 支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监制作方法：将海肠洗净入锅烫熟，沥干水分；
2. 热锅下油，下海肠，生抽，使其上色入味，盛出备用；
3. 洗干净锅，热锅下油，下姜片，葱块，蒜蓉，爆香，下韭菜，炒至六成熟，加入盐，鸡粉，生抽，炒至八成熟，下海肠，略炒出锅即可。
4. 视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817892.shtml简介：韭菜炒海肠是胶东名菜。
5. 海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。
6. 炒时动作要快，以免变老。
7. 韭菜不易全熟，否则出水太多，损失口感；
8. 海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，韭菜又称壮阳草。
9. 此菜特别适合男性食用。