菜

芝麻鸭肝1

私家菜·炸·中华食谱
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私家菜炸

用料

主料：

  • 鸭肝

辅料：

  • 芝麻
  • 粉丝

调料：

  • 盐
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 姜汁
  • 料酒
  • 香油

做法3 步

  1. 支持单位：中国全聚德集团股份有限公司 北京全聚德西翠路店操作：刘志遵 总厨师长制作方法：鸭肝出片，拍上玉米粉，鸡蛋，白芝麻制成半成品待用；
  2. 炒锅热锅凉油，油温七成热时，放入鸭肝炸制，改刀后放入容器。
  3. 视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817819.shtml
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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