蜜汁梨球

做法5 步

1. 梨去皮去核，切成丝；
2. 加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
3. 将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油；
4. 炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；
5. 浇明油装盘即成。