排骨柴鱼汤

做法5 步

1. 节瓜刮去皮，洗净。
2. 红枣洗净去核。
3. 柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4. 排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5. 把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。