菜

雪菜豆腐

私家菜·炒·中华食谱
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私家菜微辣炒

用料

主料：

  • 豆腐(北)200克

辅料：

  • 芥菜80克
  • 猪肉(瘦)100克
  • 辣椒(红
  • 尖)50克

调料：

  • 酱油10克
  • 鸡精2克
  • 淀粉(玉米)3克
  • 盐3克
  • 香油5克
  • 青葱10克

做法4 步

  1. 豆腐切丁，雪菜（芥菜）切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟；
  2. 热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅；
  3. 油锅里再加一些油，爆炒香葱段，辣椒和雪菜；
  4. 切好的豆腐轻放锅中，加入瘦肉片，放少许的水、酱油、鸡精粉，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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