酱芥菜丝（一）

做法2 步

1. 将芥菜腌制，去皮洗净切成丝，泡入水中，待浸泡到淡咸味时捞出。
2. 晾净表面的水，放入配好的酱油之中，待5-7天，即可食用（每1-2天翻一次缸）。