醉鸡腿

做法4 步

1. 鸡腿洗净去骨，用盐把两面抹匀，腌一至二个小时。
2. 腌好后再卷起成筒状，用棉绳捆紧，放入电锅或蒸笼中蒸熟。
3. 鸡腿蒸熟后取出晾凉，加入酒和高汤150毫升浸泡一天后去棉绳。
4. 最后，切片盛在盘子中就可以了。