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醉鸡腿

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：五香味      
工艺：卤
醉鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿500克
辅料：大葱20克,姜2克
调料：江米酒30克,盐10克


教您醉鸡腿怎么做，如何做醉鸡腿才好吃

1.鸡腿洗净去骨，用盐把两面抹匀，腌一至二个小时。
2.腌好后再卷起成筒状，用棉绳捆紧，放入电锅或蒸笼中蒸熟。
3.鸡腿蒸熟后取出晾凉，加入酒和高汤150毫升浸泡一天后去棉绳。
4.最后，切片盛在盘子中就可以了。


小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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