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酱油紫苏叶
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咸鲜味
酱
用料
主料:
紫苏叶5000克
调料:
酱油3000克
味精5克
大蒜(白皮)8克
辣椒粉10克
做法
3 步
选择新鲜的紫苏叶,用清水洗净,放在阳光下晒至叶子微发蔫时收起。
将紫苏叶放笼屉上,上锅进行蒸熟,然后取出晾凉,控干水,备用。
把酱油,味精,蒜泥,辣椒粉与紫苏叶拌匀,2天后即为成品。
特色
此菜呈暗青菜,质地鲜嫩,味道鲜美。
食物相克
紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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