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鸡蛋韭菜炒海肠

私家菜 · 补虚养身食谱·生炒·中华食谱
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私家菜 · 补虚养身食谱咸鲜味生炒

用料

主料：

  • 海肠300克

辅料：

  • 鸡蛋300克
  • 韭菜150克

调料：

  • 盐4克
  • 胡椒粉4克
  • 植物油25克

做法3 步

  1. 海肠去内脏，用水冲净，切2厘米的段，放入开水锅中焯一下捞出；韭菜洗净切末。
  2. 鸡蛋打入碗内，加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。
  3. 炒注油烧热，下入肠段、鸡蛋，慢火炒熟，装盘即成。

特色

肠段脆嫩，韭菜鲜香，鸡蛋金黄。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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