草菇炖双鸽

做法4 步

1. 乳鸽除毛剖后，洗净抹干，用少许生抽、绍酒略腌，在器皿中加入色拉油，高火让乳鸽泡油。
2. 草菇削去蒂用开水烫一下待用。
3. 爆香姜（切片）片、葱（切段）段、乳鸽中加入绍酒、蚝油15克、生抽8克、白糖8克、芝麻油少许，水适量，煮至滚起，加入草菇。
4. 转放入器皿内，中火20分钟，汁收浓即成。