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菜系及功效：私家菜 口味：甜味 工艺：烧 秘制叉烧的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)5000克 调料：盐75克,酱油150克,豆瓣酱25克,白砂糖300克,料酒150克 教您秘制叉烧怎么做，如何做秘制叉烧才好吃 1. 将猪肉改成厚薄均匀的长条状，放在洁净的瓦盆里，加入调料，腌约45分钟； 2. 用叉烧环将肉逐条穿起，入炉用武文火烧30分钟至熟； 3. 出炉后待热气消除，再淋上糖浆，即可食用。 |
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