炸野鸡脖

做法5 步

1. 将猪瘦肉洗净剁成肉末；再将少许精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精加入肉馅中搅成泥状。
2. 韭菜剁碎，加入肉泥中搅匀。
3. 豆腐皮用湿手巾闷软，摊开，将调好的肉泥包在里面长条形。
4. 放入热油锅中炸至金黄色。
5. 切成寸段，装入盆内。