菜

鲜虾色拉

私家菜 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱怪味凉菜

用料

主料:

  • 龙虾500克

辅料:

  • 番茄50克
  • 辣椒(红
  • 尖
  • 干)30克
  • 辣椒(青
  • 尖)30克
  • 莴笋50克
  • 洋葱(白皮)30克

调料:

  • 辣酱油10克
  • 柠檬汁10克
  • 盐4克
  • 胡椒粉2克
  • 白葡萄酒5克
  • 柠檬5克
  • 香菜10克

做法9 步

  1. 将虾去壳留尾,去除虾肠洗净;
  2. 红青椒去蒂、籽,洗净切片;
  3. 葱头去外皮洗净切片;
  4. 番茄洗净去皮切片;
  5. 莴笋去皮洗净切片;
  6. 柠檬去皮切片;
  7. 香菜择洗干净切段;
  8. 将鲜虾放入锅内,加水、白葡萄酒、柠檬片、精盐烧开,捞出控水,同蔬菜一起装盘;
  9. 将番茄酱、柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒等调匀制成调味酱,浇在盘内拌匀即可。

食物相克

龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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