花开富贵

做法5 步

1. 准备大碗，铺上豆腐皮，将材料各丝排在碗底豆腐皮上。
2. 豆腐加A料拌匀倒入铺好上项材料之大碗内入蒸笼蒸40分钟，取出倒扣于水盘中。
3. 高汤2碗加盐、胡椒粉少许烧开，加入淀粉水勾芡淋于上，滴上香油即成。
4. 豆腐皮从中间剪开，翻开豆腐皮，即成莲花开。
5. 注：大碗上最好铺上耐热保洁膜，恐会粘，豆腐皮会破。