粉蒸首乌糕

做法2 步

1. 将何首乌根洗净，切片，用淘米水浸泡过夜，用开水煮一下，清水洗净，捣烂成泥；大枣洗净煮熟，搓成枣泥；将糯米粉、何首乌根泥、枣泥、白糖和在一起，稍加清水拌和，成团块状。
2. 取蒸锅一只，放入清水，在锅屉上铺荷叶一张，倒入米粉团，摊平，撕成红绿丝，盖好，大火蒸45分钟即熟。