烧烩羊肥肠

做法2 步

1. 坐勺加油，烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出，控净油。
2. 原勺留底油，放大料瓣炸一下，捞出，用葱、姜末炝锅，放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺装盘即可。