炸猪排（二）

做法3 步

1. 通脊肉切成10块，用刀背将其拍成片，撒上盐、胡椒粉、淋上料酒，腌2小时。
2. 猪肉滚上面粉，再滚上鸡蛋浆，最后滚面包渣，用手压一下。
3. 花生油放入锅上烧热，将猪排坯放入锅内，待两面煎黄时，捞出装盘。