清炸蛎黄

做法3 步

1. 将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。
2. 将蛎黄肉滚匀干面粉待用。
3. 炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌带花椒盐蘸食。