菜

海参大虾拌鸡肉

私家菜 · 气血双补食谱 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱原本味拌

用料

主料:

  • 鸡肉100克
  • 海参(水浸)100克
  • 对虾100克

辅料:

  • 黄瓜50克

调料:

  • 香菜10克
  • 酱油5克
  • 醋5克
  • 味精1克
  • 香油5克

做法3 步

  1. 将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用;大虾洗净切成薄片;水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。
  2. 虾片、海参片分别用开水焯一下,沥去水分,和鸡肉片一起放在盘中。
  3. 调料调好后,浇在虾片、海参片和鸡肉片上,再撒上香菜末,拌匀即可。

特色

鲜香味美,口感绝佳。

食物相克

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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