菜系及功效:私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:油爆 油爆素肚的制作材料: 主料:干豆腐500克 辅料:芹黄20克 调料:酱油8克,盐3克,胡椒粉2克,姜汁6克,香油20克,料酒8克,植物油100克,淀粉(豌豆)15克 油爆素肚的特色: 滋浓味厚,口感鲜醇鲜活。 教您油爆素肚怎么做,如何做油爆素肚才好吃 1.先将干豆腐用温水泡至回软发白拿出,再把每张干豆腐重叠起来捋平,上用平板盖上,再着重物压实,冷却后拿出作肚坯料,待用;取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备用。 油爆素肚的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。 |
油爆素肚
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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