菜

椒盐卤虾片

私家菜 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱椒麻味卤

用料

主料:

  • 对虾300克

辅料:

  • 菠菜100克

调料:

  • 盐3克
  • 味精2克
  • 花椒3克

做法3 步

  1. 净大虾肉切成薄片;菠菜摘洗干净,切六分长的段;花椒用温水浸泡一会儿,后取出花椒留其花椒水备用。
  2. 置开水锅内,将虾片、菠菜分别焯一下,捞出,晾凉,沥净水。
  3. 用大碗,放入精盐、味精、花椒水、虾片卤1小时,取出装盘,放上菠菜即可。

特色

口味清淡,质嫩。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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