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松炸鸡条

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
松炸鸡条的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克
辅料:鸡蛋清100克,淀粉(玉米)75克,小麦面粉25克
调料:盐4克,味精2克,香油5克,植物油75克
教您松炸鸡条怎么做,如何做松炸鸡条才好吃

1. 先将鸡脯肉切成四厘米长,筷子头粗细的条,加胡椒粉、盐、味精、香油拌均匀腌一会儿拌上面粉备用;
2. 鸡蛋清抽打成蛋泡状加淀粉、面粉调成蛋泡糊;
3. 勺内放宽油烧至四成热时,用筷子夹鸡条挂上蛋泡糊,放入油锅内炸透;
4. 捞出装盘,再用黄瓜花或菜松等点缀即成,吃时带椒盐。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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