菜

姜汁赤贝

鲁菜·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
鲁菜

用料

主料：

  • 鲜赤贝250克
  • 姜米10克
  • 醋30毫升
  • 酱油50毫升
  • 香油4克
  • 盐1克
  • 味精2克

做法3 步

  1. 将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.
  2. 姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味.
  3. 汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻汆,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成.

特色

颜色赤红,鲜嫩爽口。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印