黄花菜芦荟

做法4 步

1. 黄花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干，放入烧沸的清水，旺火煮沸，迅速离火，倒入漏勺，沥干晾凉盘；
2. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
3. 芦荟叶肉旺火煮沸，迅速离火，沥干晾凉，切成薄片，铺在花菜上面；
4. 醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内即成。