菜

黄花菜炒木耳

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用料

主料:

  • 木耳(干)30克
  • 黄花菜(干)100克

调料:

  • 盐3克
  • 味精2克
  • 大葱10克
  • 淀粉(豌豆)5克
  • 花生油15克

做法7 步

  1. 将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分;
  2. 木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片;
  3. 锅置火上,放入花生油烧热;
  4. 放葱花煸香;
  5. 放入木耳、黄花菜煸炒;
  6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味;
  7. 用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可。

健康提示

此菜常食能保持精神安定,对儿童自制力差、注意力难以集中而影响学习的多动症也有一定疗效。

食物相克

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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