菜

鸡腿菇炖笋

私家菜 · 老人食谱 · 延缓衰老食谱 · 祛痰食谱 · 肝炎食谱 · 更年期食谱咸鲜味原炖

用料

主料:

  • 豆腐(北)250克

辅料:

  • 鸡腿蘑(干)50克
  • 冬笋20克
  • 油菜15克

调料:

  • 香油1克
  • 盐2克

做法4 步

  1. 鸡腿菇洗净后沥干水分;绿菜叶洗净备用。
  2. 豆腐切成小块,以沸水略烫后捞出。
  3. 冬笋片以沸水略烫后捞出。
  4. 将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮,烧沸后放盐、豆腐块和绿菜叶,最后淋入香油即可。

要诀

鸡腿菇炖笋的制作要诀:

豆腐以嫩豆腐为宜;绿叶菜可依个人喜好选用,鸡汤适量。

健康提示

功效:通血,化痰,消食。

本品营养丰富,蛋白质丰富,并含有多糖类、维生素B1、B2、C等,适用于慢性肝炎。

中医认为:鸡腿菇性平味甘,有益胃、清神之功效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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