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鱼香豆腐煲

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 气血双补食谱 胃炎食谱 骨质疏松食谱
口味：鱼香味      
工艺：煮
鱼香豆腐煲的制作材料：
主料：咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克
教您鱼香豆腐煲怎么做，如何做鱼香豆腐煲才好吃

1. 洗净咸鱼肉，切粒；
2. 猪肉洗净，剁烂成茸，加味拌过；
3. 豆腐在清水中泡过，每件豆腐切开两边，放在瓦缸内；
4. 烧热锅，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松、咸鱼肉煮爆至香，铲起放在豆腐上面，注入半碗清水，原煲煮十分钟，调适味，加些葱段，原煲上席。
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