用料
主料：
- 猪肝100克
- 猪大肠150克
- 猪肉(瘦)250克
- 猪腰子300克
- 白菜300克
- 芥菜干100克
做法6 步
- 猪肝洗净，切成薄片。
- 粉肠用去衣蒜肉通过，洗净。
- 瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。
- 猪腰纵剖开两边，切去白筋，洗净，切薄片。
- 白菜摘好，洗净；菜干浸软，洗净切段。
- 把适量清水高火6分钟至滚，放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣，中火40分钟，加入猪肝、猪腰高火灼熟，调适味即可。
食物相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）