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菜系及功效：鲁菜 酱爆熏鸡的制作材料： 主料：熏鸡肉400克,黄酱40克,青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克。 教您酱爆熏鸡怎么做，如何做酱爆熏鸡才好吃 (1) 将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。 (2) 炒勺再上火，将植物油25克烧热，放入黄酱略炒几下，加入白糖，再烹入料酒，然后加味精、毛姜水，炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入，稍翻炒几下后淋入鸡油即成。 |
酱爆熏鸡
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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