葱爆豆腐条

做法3 步

1. 将豆腐切成丝，用花生油炸成金黄色，捞出沥净油。
2. 葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。
3. 锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。