菜

葱烧鸡腿

私家菜 · 补气食谱 · 补血食谱 · 气血双补食谱 · 营养不良食谱葱香味葱烧

用料

主料:

  • 鸡腿400克

调料:

  • 大葱50克
  • 酱油30克
  • 料酒15克
  • 味精2克
  • 香油5克
  • 淀粉(玉米)5克
  • 植物油40克

做法4 步

  1. 先将鸡腿肉切成条;
  2. 大葱切段备用;
  3. 将鸡腿肉放开水锅中烫透捞出;
  4. 另用勺放适量油烧热,放入葱段炒香,加绍酒,酱油,白糖和汤,放入鸡腿烧之入味,淋水淀粉勾芡,淋芝麻油出勺装盘即成。

特色

软香味浓。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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