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    花生炖肚块

    时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

    菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱
    口味:咸鲜味      
    工艺:
    花生炖肚块的制作材料:
    主料:猪肚350克,花生仁(生)200克
    调料:大葱10克,姜5克,料酒10克,味精4克,盐8克,胡椒粉1克
    花生炖肚块的特色:
    汤醇色白,酥烂味醇。
    教您花生炖肚块怎么做,如何做花生炖肚块才好吃

    1. 猪肚切成长方块,花生米用沸水稍泡剥去衣,同放沙锅中加清水1000克,用旺火烧沸,撇去浮沫,加葱,姜,转微火炖至酥烂;
    2. 临食时加入盐、胡椒粉、酒,用小火炖10分钟,拣去葱、姜,放进味精即成,如加点火腿片,香菇同炖更佳。


    小帖士-食物相克:
    花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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