芫爆豆腐丝

做法3 步

1. 将豆腐切成丝，用油炸成金黄色捞出。
2. 葱、姜切丝，香菜切段，与蒜片、料酒、味精、盐、醋、汤对成碗汁。
3. 锅内放少许油烧热，把炸好的豆腐放入锅里，再将对好的汁倒入锅内，翻炒几下出锅即成。