芦荟芥末鸭掌

做法3 步

1. 芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉备用。
2. 鸭掌洗净，放入开水中煮30分钟，煮熟后捞出，用凉水浸泡10分钟，沥去水分，用刀从掌底部沿趾爪划开掌皮，取出掌骨和指骨，并切成小块，放入盘中备用；芥末用水调汁，上锅蒸10分钟取出，备用。
3. 芦荟片、鸭掌、芥末汁放入盘中，加入适量食盐、香油即可。