丁香排骨

做法5 步

1. 将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘；
2. 适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
3. 食尚Tips：
4. 汆排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；
5. 红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。