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菜系及功效：鲁菜 蛋酥花仁的制作材料： 主料：花生仁500克。鸡蛋100克,豆粉50克。精盐5克,菜油500克。 教您蛋酥花仁怎么做，如何做蛋酥花仁才好吃 先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。 |
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