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菜系及功效：私家菜 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 芙蓉海蛏的制作材料： 主料：蛏子150克,鸡蛋清150克 辅料：火腿50克,豌豆苗20克 调料：料酒15克,淀粉(玉米)5克,葱油15克,盐3克,味精2克 教您芙蓉海蛏怎么做，如何做芙蓉海蛏才好吃 1. 将海蛏肉去肠及沙线洗净； 2. 火腿切成末； 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用； 4. 豌豆苗择洗干净； 5. 蛋清加精盐、味精、水搅匀，上锅蒸熟成白色芙蓉； 6. 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出撒在芙蓉上； 7. 将煮蛏肉的原汤加料酒、味精、精盐烧开，用湿淀粉勾芡，撒入豌豆苗，淋入葱油，浇在芙蓉海蛏上，撒上火腿末即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
芙蓉海蛏
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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