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腰丁烩腐皮

私家菜 · 壮腰健肾食谱 · 骨质疏松食谱·烩·中华食谱
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私家菜 · 壮腰健肾食谱 · 骨质疏松食谱家常味烩

用料

主料：

  • 猪腰子75克

辅料：

  • 油皮100克

调料：

  • 猪油（炼制）20克
  • 味精1克
  • 大葱3克
  • 盐2克
  • 黄酒5克
  • 淀粉(豌豆)3克

做法2 步

  1. 选新鲜猪腰,对剖开除支腰臊,划成细花后,再切成丁,豆腐皮用冷水浸潮,再去水分,也切成小块.
  2. 锅内加清水,烧沸后把腰丁氽一下,随即用漏勺捞起,水倒掉不要,再将锅子烧热,放入猪油,用大葱炝锅,加入绍酒,味精,盐和适量汤水,把豆腐皮放入,待煮沸腰丁加入,迅速用水淀粉勾芡,再加上猪油即可.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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