美容兔肉

做法8 步

1. 将兔肉切成1.5厘米厚的肉丁；
2. 兔肉丁与酱油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀；
3. 再将酱油、醋、白糖、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉等调成芡汁；
4. 葱姜蒜切成片；
5. 炒锅置旺火上，下油烧至六成热，放入干辣椒、花椒炸成棕红色；
6. 放入兔肉丁炒至断生；
7. 加入姜片、葱片、蒜片炒出香味；
8. 入芡汁，收汁时放进花生仁，炒匀起锅。