糖醋黄金素肉

做法3 步

1. 先将油面筋切4块；荸荠切片；嫩姜切米粒状，待用。
2. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把切好的面筋下锅中炸至漂浮油面捞出摆盘中，待用。
3. 另起锅，着底油，下姜米略炸，放入鲜汤60毫升、酱油、白糖、醋略熬，加荸荠片，下水淀粉上芡、熘香油，出锅浇在黄金肉上即成。