菜系及功效:私家菜 便秘食谱 高血压食谱 贫血食谱 口味:酸甜味 工艺:糖醋溜 糖醋莲排的制作材料: 主料:莲藕300克 辅料:鸡蛋120克 调料:淀粉(豌豆)10克,盐3克,白砂糖10克,酱油5克,醋5克,味精2克,植物油75克 糖醋莲排的特色: 质地脆嫩,酸甜有味。 教您糖醋莲排怎么做,如何做糖醋莲排才好吃 1.把藕去皮洗净,切成排骨状的块,用精盐拌入味,除去藕过多水分;鸡蛋打入碗内,加一半干细淀粉调匀成糊状;剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。 糖醋莲排的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油750克左右。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
糖醋莲排
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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