竹节汤

做法5 步

1. 将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉末，再用刀背敲剁至黏稠。
2. 干贝用1杯热水浸泡5分钟后，加盖中高火5分钟，压丝剁碎。
3. 荸荠拍碎，挤去水分，与干贝末一起加入肉末中，并放入所有调料，顺一方向搅拌，产生黏性后，慢慢加入温高汤拌匀，使其呈稀汤状。
4. 将肉末与汤灌入竹节内，至8分满，盖上微波薄膜。
5. 6个竹筒圆形放入炉内，高火7分钟即可。