菜

番茄焖竹节虾

私家菜 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 营养不良食谱微辣生炒

用料

主料:

  • 对虾750克

辅料:

  • 洋葱(白皮)125克
  • 芹菜50克
  • 辣椒(青
  • 尖)75克

调料:

  • 番茄汁750克
  • 植物油25克
  • 大蒜(白皮)3克
  • 辣椒(红
  • 尖
  • 干)3克
  • 盐2克
  • 胡椒粉3克

做法2 步

  1. 竹节虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段;葱头、芹菜、青椒、番茄、大蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干辣椒洗净切段。
  2. 炒锅注油烧热,先放入葱头、蒜末炒到微黄,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,干辣椒炒透,倒入清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入竹节虾段,用文火稍焖即可。

特色

鲜辣味浓。

要诀

番茄焖竹节虾的制作要诀:

本品竹节虾既是对虾。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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