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菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 生菜鸭掌的制作材料： 主料：鸭掌800克,生菜（团叶）200克 调料：姜5克,酱油5克,盐3克,醋20克,香油10克 生菜鸭掌的特色： 鲜香脆嫩，清淡爽口。 教您生菜鸭掌怎么做，如何做生菜鸭掌才好吃 1. 生菜洗净，切成长3厘米的段，放入沸水中略烫，用凉水过凉； 2. 鸭掌放入沸水锅中煮至刚刚熟时捞出，趁温热时从鸭掌背面顺骨骼用刀划破皮，将骨头架子剔出，每个鸭掌从中间一切两半； 3. 另将精盐、酱油、香油和醋同放一个碗内调成味汁； 4. 生菜放入盆内，鸭掌用沸水略烫过凉后摆在生菜上面，撒入姜末，浇入调味汁，拌匀装盘即可上桌食用。 |
生菜鸭掌
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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