菜

生菜煮大虾

私家菜 · 阳痿早泄食谱 · 补阳食谱 · 营养不良食谱清香味煮

用料

主料:

  • 对虾200克
  • 生菜(团叶)150克
  • 鸡蛋150克

调料:

  • 大葱10克
  • 花生油100克
  • 盐2克

做法6 步

  1. 将大虾剪去须,枪,腿,剥去虾壳,抽去沙包,沙线,洗净后切成两片;
  2. 生菜洗净后切成中块,用冷水清洗几次,控水放在盘中;
  3. 鸡蛋煎熟切成条,与生菜一起拌匀,加精盐少许;
  4. 将炒锅置火上,加入水,烧开后放入精盐,葱头和大虾肉;
  5. 将虾肉煮熟后,捞出放在生菜与蛋皮上;
  6. 用一个蛋黄和100克生油不断搅拌,打成沙司,淋在虾上即成。

特色

鲜色味美,香脆可口。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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