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生仁熏干
私家菜 · 健脾开胃食谱
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私家菜 · 健脾开胃食谱
麻辣味
拌
用料
主料:
豆腐干300克
辅料:
花生仁(炸)100克
大葱50克
调料:
盐5克
酱油5克
味精2克
香油5克
辣椒油5克
花椒粉2克
白砂糖5克
做法
3 步
熏豆腐干入锅蒸一下后取出切成与花生仁大小的丁;
葱洗净后切成同花生仁大小的丁;
葱洗净后切成同花生仁一样长的段一起放入盆内,加放精盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒粉、白糖和花生仁,拌匀装盘即可。
特色
色泽美观,香脆麻辣。
食物相克
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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