菜

生仁熏干

私家菜 · 健脾开胃食谱麻辣味拌

用料

主料:

  • 豆腐干300克

辅料:

  • 花生仁(炸)100克
  • 大葱50克

调料:

  • 盐5克
  • 酱油5克
  • 味精2克
  • 香油5克
  • 辣椒油5克
  • 花椒粉2克
  • 白砂糖5克

做法3 步

  1. 熏豆腐干入锅蒸一下后取出切成与花生仁大小的丁;
  2. 葱洗净后切成同花生仁大小的丁;
  3. 葱洗净后切成同花生仁一样长的段一起放入盆内,加放精盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒粉、白糖和花生仁,拌匀装盘即可。

特色

色泽美观,香脆麻辣。

食物相克

花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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