甜酸猪脚姜

做法3 步

1. 用刀刮去脚毛，去蹄甲，洗净后用，刀斩成每件约30克重。
2. 刮去姜皮洗净后，用刀拍裂，用铁锅烘炒，后下食油再炒。
3. 用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位，隔一天再滚热)。