烤小鸡

做法6 步

1. ①将鸡从背部用刀片开，用刀平拍几下，全身抹上酱油。
2. 葱切成大段，姜拍松成块。
3. 生菜洗净待用。
4. ②将鸡放入烤盘内，加上葱、姜、料酒、上汤、大葱油，入烤炉，大火烤15分钟左右，鸡熟透呈金黄色时取出。
5. ③将烤好的小鸡切成3厘米长、1．2厘米宽的块，原样摆入碟内，再浇上烤小鸡的原汁即成。
6. 带生菜食用。